Le Mento, ancêtre du Ska et du Reggae, est la musique Folk jamaïcaine. Le Calypso quant à lui est l’âme des îles de Trinidad et Tobago.

Composé d'un guitariste chanteur et d'un percussionniste chanteur, Uncle Joe interprète des standards folks Jamaicains et Trinidadiens des chanteurs tels que Stanley Beckford, Count lasher, Harry Belafonte, Jolly Boys, Lord Invader, Lord Creator, Lord Melody ...